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蒸酱茄子

在东北夏季无论乡下还是城市最常见的就是这道蒸酱茄子

长春狼哥
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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蒸酱茄子热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 3、干酱 1袋、茄子 3、土豆 2、大葱适量、香菜适量

蒸酱茄子的做法步骤

步骤1/5

准备好干酱和鸡蛋
步骤2/5

将鸡蛋打散放葱尖椒和大酱
步骤3/5

加水花椒粉味精豆油充分搅匀
步骤4/5

小火上锅蒸20分钟其中10分钟后把茄子先拿出然后继续蒸酱
步骤5/5

将茄子手撕土豆插碎大葱手撕香菜用此酱拌均匀即可

小窍门

这道菜可似普通家常但是难点就是蒸酱酱蒸的好坏决定于是否细腻均匀

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