这是妈妈给的一把莴笋叶（其实我们武汉人把莴笋叫做莴苣）
莴笋叶一把。
把辣椒 蒜洗净切成段。
莴笋叶洗净切成段。
油锅爆香辣椒 蒜粒。
倒入莴笋叶。
大火翻炒均匀。
炒至疲软出水，用盐 少许味精调味即可。
如何挑选莴笋叶鲜嫩的笋茎表面无绣色，皮薄，浅紫红色，茎粗大，中下部稍粗或呈棒状，
健康饮食提示莴苣叶子口感较差，可以在烹调之前，先焯一下水，炒的时候，适量的多放一
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
