主辅料: 丝瓜、葱。
将丝瓜去皮、洗净、切条。
起锅热油,爆香葱花。
放入丝瓜条。
翻炒炒匀。
加少许水,煨制3分钟。
翻炒均匀,加盐、味精调味。即可关火。
出锅装盘。
丝瓜络为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束。又名天萝筋(《脉因证治》),
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
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