早上起来做午餐便当,自然首选快速搞定的啦,快来试试这道撕茄子条条,办保证中午饭饭时候胃口大开!
各配料洗净。茄子整跟放入沸腾的锅中隔水蒸制。
步骤2/5老姜,蒜切末,尖椒红椒切小小小丁,葱切小小小段。备用。
步骤3/5茄子蒸好了,取出来晾着,⊙ω⊙小心烫手啊啊●▽●
步骤4/5适量花生油烧五成熟,放入姜末和两种椒丁丁,翻炒翻炒,香味冒出,放入蒜末,花椒。如果喜欢生蒜味儿,可以此时关火,余温将蒜香味释放即可。若不喜欢,就再加热翻炒翻炒吧●?●
步骤5/5关火。老抽,醋,蚝油适量,搅拌均匀后尝尝味道再放盐巴哦哦。糖一点,调鲜味。鸡精来一点也可以。出锅鸟。
茄子整根隔水蒸熟;很辣的尖椒和蒜末要按照个人口味适量适时放入。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有