红油手撕鸡

步骤1/5

将超市买回来的鸡洗干净，用一个大碗装起来，加入料酒和生姜腌制大约30分钟，在腌制的时候最好用保鲜膜覆盖好，这样可以让鸡肉更进味！然后再鸡肚子里塞如生姜、葱、以及料酒，一并倒入鸡肚子里。

步骤2/5

上锅蒸30--40分钟左右，取下，待鸡肉完全冷却后，放入冰箱冰冻一小时即可。

步骤3/5

将鸡肉用手撕碎，讲花生碎、白芝麻、香菜、红油（红油是自己做的）蒜末一起倒到鸡肉里，搅拌均匀即可

步骤4/5

搅拌好之后，放一会，让各自香料入味，大约10分钟左右就可以了！

步骤5/5

最后，就做好了，夏天吃，很开胃，很下饭，我喜欢吃，经水蒸的鸡肉营养成分保留的很好，经过冰箱冷冻过，鸡肉很有弹性，口感好！大家可以试试看