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爆炒酸辣鱼头

喜欢吃鱼头的你们有口福啦~~~~~

迷糊菜菜
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花鲢鱼头适量、小青椒适量、红辣椒适量、蒜头适量、子姜适量、小米辣椒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、盐适量、淀粉适量、猪油适量、麻油适量

步骤1/2

鱼头切小块洗净，用盐、糖、料酒、醋、干淀粉腌一会
步骤2/2

配料准备好，起锅下猪油七分热的时候把腌好的鱼煎一下，捞出来备用，下蒜子姜青椒红椒小辣椒煸炒，下鱼，然后生抽老抽，加一点水，水烧开加一小勺麻油，小火收汁就可以了（图里的大蒜叶子跟部分青椒是下一道菜草菇用的）

小窍门

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