酱油青椒土豆炒饭

步骤1/6把土豆、黄瓜洗净削皮、切块，火腿、青椒、葱切粒状

步骤2/6在锅中倒入适量的油，油开后放入土豆炸，炸至里面沙沙的。（炸主要是怕后面炒不熟，小编个人推荐用水煮熟）

步骤3/6将炸好的土豆捞出，留一点油，放入火腿爆香（至关重要的步骤），相继放入青椒，土豆，黄瓜，米饭进行翻炒（一定要速度快，不然饭沾锅严重，记得不要用铲子切饭）

步骤4/6开小火放入鸡精，盐，酱油，醋，开中火快速翻遍。

步骤5/6关火放入葱，一些小菜用余热翻遍。

步骤6/6把炒好的饭填入碗里，用一盘子叩在碗上，将其翻转，完成装盘。用勺子开动了，别忘记关掉你家的抽油烟机和煤气哦～