响油芦笋

步骤1/8

芦笋洗净后去老根切段；

步骤2/8

锅中加水，撒少许盐和滴几滴油烧开，将芦笋放入沸水里焯烫20秒；

步骤3/8

捞出放入冰水里浸一会后捞出置盘中；

步骤4/8

姜和蒜切成蓉备用，加生抽、白糖、蚝油、鸡精各适量混合加少许凉开水拌匀成调味汁；

步骤5/8

将蒜蓉汁倒在芦笋上；

步骤6/8

将芝麻油和植物油烧热至冒烟；

步骤7/8

浇在芦笋姜蒜蓉上；

步骤8/8

点缀上红椒粒即可。