天妇罗

步骤1/16

准备好所有的食材。

步骤2/16

120克面粉加入蛋黄。

步骤3/16

再加入清水。

步骤4/16

加入吉士粉。

步骤5/16

搅拌成为无颗粒状的面糊备用。

步骤6/16

大虾洗净剥去虾壳留少许虾尾备用。

步骤7/16

白萝卜去皮。

步骤8/16

切成细丝。

步骤9/16

放入碗中加少许盐腌制片刻。

步骤10/16

取一个小碗加入生抽，鲜贝露，鱼露再放入萝卜成为蘸汁备用。

步骤11/16

大虾先裹上面粉。

步骤12/16

再裹入面糊，虾尾留出来不用过面糊。

步骤13/16

入油锅中炸制金黄捞出沥油。

步骤14/16

洗净的芹菜叶沾上面粉和面糊。

步骤15/16

也炸制金黄，捞出沥油。

步骤16/16

炸好的食材装盘，随萝卜蘸汁一起上桌即好。