虾仁杂蔬天妇罗

步骤1/18

主要材料就这些，三叶只用了图中的一半，全放进去也可以，这个很随意～

步骤2/18

洋葱切4mm宽的长条，用手将洋葱拆散。胡萝卜切2mm宽长条。三叶切7cm长的段。

步骤3/18

虾仁用淀粉和盐，加一点水，揉洗一下，去掉异味。

步骤4/18

最后用清水冲洗干净，用厨房用纸拭干水分。

步骤5/18

所有材料放到一起。

步骤6/18

用面粉将蔬菜抓匀，使菜之间不会粘连。

步骤7/18

将面糊材料倒入盆中，搅拌均匀。

步骤8/18

加入蔬菜虾仁拌匀。

步骤9/18

取适量菜糊，慢慢放入锅中。

步骤10/18

炸制两面金黄即可。

步骤11/18

这些分量一共炸出8个。

步骤12/18

炸的时候，要边炸边捞碎渣，这些碎渣可以煮荞麦面的时候用，煮好的面最后加上天妇罗渣非常好吃。

步骤13/18

酱汁材料倒在一起，量少的话可以用微波炉加热至均匀，量多的话可以用锅加热。

步骤14/18

下面铺上米饭。

步骤15/18

然后放上一块杂蔬天妇罗，最后浇上酱汁就可以开吃啦～

步骤16/18

配了点爽口的小菜。

步骤17/18

也可以直接放盘子里。

步骤18/18

用这种浓缩的日式鱼露，根据比例兑上水蘸着吃。