清爽不油腻的腰果虾仁
所用到的材料:虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。
将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。
毛豆煮熟后过凉水沥干水份。
腰果热锅冷油中放入,用锅铲不断翻动它,颜色转黄时即要关火。
炸好的腰果放吸油纸上吸吸油,倒掉锅里的余油。
锅内不用放油了,直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。
再放入虾仁,撒些盐跟椒盐粉翻炒,虾仁变色后即可关火装盘。
成品,虾仁鲜嫩,腰果香脆,红绿相间,勾人食欲
营养价值功效:腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血
腰果的选购挑选外观呈完整月牙形,色泽白,饱满,气味香,油脂丰富,无蛀虫、斑点者为
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