熬猪油

肥猪肉让摊主切成小条。

先用清水洗净肥猪肉。

直接把肥猪肉捞入干净的炒锅中，无需沥干水分。

开小火开始熬制。

待水分差不多干时已经有不是猪油煎出，这是开始隔一段时间翻一翻，让肥猪肉受热均匀。

熬至肥猪肉都剩下小小的渣时熄火。

捞出猪油渣。

猪油原锅冷却一会。

捞出的猪油渣别浪费哦，趁热加入酱油，很美味的！（小时候还会加入白砂糖，趁热吃很好吃！当然，减肥的人还是少吃为妙哈）

猪油冷却一段时间后，小心倒入干净无水的保鲜盒中（有陶瓷器皿最好用陶瓷的），加盖保存即可。

几个小时后，猪油结成白白亮亮的猪油，保存好随用随取。