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猪肉豆角馅包子

猪肉豆角馅是大家都喜欢吃的，做成包子，正餐早点都适合，快捷方便!

水滴石穿细水长流
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猪肉馅半斤、豆角半斤、面粉 3碗、盐 3勺、生抽少量、老抽少量、白糖 1勺、白酒一瓶盖、凉拌醋少量、黑胡椒粉少量、姜少量、蒜末少量、香油 1勺、食用油 2勺、鸡精少量、香菇 5个

步骤1/3

发面。安琪酵母加白糖，用接近体温的水和面，面团均匀后表面涂食用油，用保鲜膜包好，醒发至原来2倍大!
步骤2/3

猪肉馅中加所有辅料，味肉馅。将豆角开水焯熟，晾凉切碎，拌入肉馅。注意，拌肉馅按顺时针一个方向搅拌，豆角加入后也按同一方向搅拌，不出汤且馅料抱团。
步骤3/3

擀皮包馅做包子，冷水上锅，二次醒发约20分钟，点火，水开后20分钟，关火虚蒸5分钟，出锅。