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樱桃肉

爱吃水煮鱼的兔
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猪肉 300克、菠萝半个、青椒半个、红椒半个、食用油 350克、生抽一汤勺、番茄酱 3汤勺、米醋 2汤勺、白糖 1勺半、水淀粉 2汤勺、玉米淀粉 100克、蛋清 1个、干淀粉少许适量

步骤1/3猪肉切片加生抽.盐 .蛋清.1汤勺食用油.干淀粉拌均腌制20分钟菠萝青红椒切与肉片差不多大小快备用
步骤2/3锅烧热放油，把腌制好的肉片在玉米淀粉里滚一下，使其均匀的沾一层淀粉，拍掉多余的淀粉。放入油锅中火炸炸3分钟左右。捞出沥干油备用。
步骤3/3把锅烧热不要放油。把番茄酱.米醋.糖.清水.水淀粉调好的汁倒进去。中火烧至冒泡.放入肉片.菠萝 .青红椒。快速翻炒均匀，大火收汁。淋入少许明油即可。