这里用的鸡腿只熟的,如果大家有时间也可以自己先炖了再弄成丝,
步骤1/6将鸡腿去皮将肉撕成丝。
步骤2/6将黄瓜,胡萝卜,梨,火腿,青笋去皮切丝。胡萝卜丝用少量油炒一下弄熟,青笋丝焯水。
步骤3/6鸡蛋取一个煮熟去皮,另外的打散摊成鸡蛋皮,将鸡蛋皮切宽条。
步骤4/6麻酱加水加盐调稀,加入适量花生酱调均做成酱汁。
步骤5/6面条下水煮熟,用凉水冰块过几遍。
将面条沥水装盘,围盘子边摆上鸡腿丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,梨丝,蛋皮丝,火腿丝,将煮鸡蛋一分为二摆上,浇上酱汁
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