步骤1/4锅中放入大量的油,待油热,放入鱼炸至金黄捞出,
步骤2/4将多余的油倒出,留少许油在锅中,放入姜,蒜,花椒爆香,放入辣椒面,炒至辣椒面变色,倒入醋,清水
步骤3/4将淀粉调成水,倒入锅中勾芡,放入葱段,放入盐,味精调成汁关火
将汁均匀的浇在鱼上
辣椒和醋都可以按照个人喜好而放
花椒粉味辛、性热,归脾、胃经,有温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效,
花椒肉所属菜系是 闽菜 基本材料:带骨猪里脊肉400克、 净荸荠75克、番茄酱5
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