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营养美容乱炖菜

我一直想做道对身体好，有营养的菜，现在我找到了，这是一道营养，下饭还美容的菜，大家一起来分享一下吧

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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

营养美容乱炖菜热量：342 千卡

脂肪：1.2克
蛋白质：4.7克
碳水化合物：30.4克

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食材主料/辅料

绿茄子 1个、土豆一个、青椒一个、西红柿一个、肉一点点、葱适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、酱油适量、郫县豆瓣酱适量

营养美容乱炖菜的做法步骤

步骤1/7

准备料
步骤2/7

茄子切成滚刀块，用一点盐味一下，把水汽逼出来
步骤3/7

土豆，西红柿，青椒切块
步骤4/7

倒少量油，用中火把茄子土豆翻炒一会儿，盛出备用
步骤5/7

另起锅，放入葱姜花椒面，肉翻炒，然后放一小勺郫县豆瓣酱，倒入生抽
步骤6/7

再次放入茄子和土豆，翻炒，再倒入少量水，中小火顿炖
步骤7/7

大概5.6分钟开盖放入青椒和西红柿，继续翻炒，最后放入大蒜，出锅

小窍门

可以不放肉的，我放了几块是为了借味儿，茄子切块要用盐味一下

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