很小的时候就非常喜欢吃这道菜
鸡蛋打散,放少量盐及醋;锅中放少量油炒,
西红柿切好后放入锅中炒出少量汤汁后倒入先前炒好的鸡蛋,盖上锅盖焖上几分钟,再放入蒜再焖上一会儿,关火、放少量耗油搅拌均匀出锅。
香喷喷的西红柿炒鸡蛋出锅喽!
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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