芋头闷鸭

步骤1/9

光鸭子半只，剁成3份飞水。

步骤2/9

芋头切块备用。

步骤3/9

锅烧热，放少许油，爆香姜蒜。

步骤4/9

把鸭子放进锅里，有皮的一面朝下煎黄。

步骤5/9

反面再煎。

步骤6/9

放入适量的盐，蚝油，糖，再加2碗水。

步骤7/9

大火烧开改小火闷5分钟。

步骤8/9

放入切好的芋头，继续闷直芋头变粉。

步骤9/9

鸭子剁成块。