超简单好做又好吃的花蛤!
花蛤买回来用淡盐水至少泡3个小时,让花蛤吐泥沙,我的是泡了一夜。
接下来就是把葱;姜;蒜;红辣椒;拍碎切细,锅中烧热倒油,待油温升高后,倒入姜蒜红辣椒爆香后放入适量盐将沥干水的花蛤倒入锅中爆炒,待花蛤变色了,加入酱油,炒,闷闷。
待花蛤全部张开便起锅装盘了,简直是人间美味阿!
泡花蛤时用淡盐水泡3个小时甚至一夜。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
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