吃惯啊嫲，妈妈煮的酱油水味道～分享这道正中的厦门酱油水相信大家会喜欢哈！
买来的花蛤放入水盆中加入几滴食用油吐沙10分钟左右后洗净备用。
热锅，放油，加入姜丝爆略干状。
将洗净花蛤倒入锅中翻匀。
加入味极鲜。
加入水。
加入小米椒，待花蛤全煮开后就可成盘。
不错的下酒菜上桌啦！
油蛤也可如此制作，而且肉质口感略胜一筹噢。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指：小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低，不饱和脂
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