在吉林和黑龙江时，火锅店就有这种肥牛料，很香的。现在的这个城市火锅店没有这种料，自己琢磨出来的。哈哈，吃货啊！味道不及饭店的，但很接近了。
葱，香菜，(喜欢吃蒜的加上蒜也可以)，均切沫。红辣椒，切小段。
一小勺沙茶酱，少量糖、醋、蚝油，适量酱油，加上切好的沫沫，拌匀即可。
成品出炉。
可根据自己口味，添加糖、醋、酱油等。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
肥牛的功效与作用补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积
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