步骤1/3排骨洗净泡去血沫,加葱姜蒜末、豆豉、盐、料酒、老抽、生粉、白糖腌;
步骤2/3香米泡1小时后沥干,入锅加适量水,盖盖,按煮饭键;煮米同时,排骨开水入锅蒸15min;
步骤3/3排骨均匀铺在米上加些蒸出的汤汁淋少许油再按煮饭键,跳起后焖15min开盖放青菜。
如何挑选香米应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎
但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,
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