没嫁人之前最喜欢吃老妈炖的豆角,虽然很努力了,还是没有妈妈的味道……估计是油放得少。还是提倡健康,少油少盐,老妈现在也更注重健康啦~祝大家白白胖胖,健健康康!!
土豆,豆角洗干净,控水~葱姜蒜切碎备用,五花肉切好备用,不要切太大块!
葱姜蒜肉下锅炒香,锅里不要放太多油,因为五花肉自己还会靠出一些油。肉炒到如图金黄色时,准备下豆角。
先下土豆,炒至金黄色,下豆角。放生抽,花椒面。
豆角必须炒到有点儿蔫了,变成翠绿色,才可以添水
加水,刚刚摸过豆角就可以了,加盐。中火扣上锅盖炖二十分钟左右。时间可以自己掌握一下,彻底熟透了就好了。不熟不能吃哦~!
出锅!!土豆吸油,肉肉又很香,豆角又嫩又香~老公吃了两碗饭!嘻嘻~
最后收汤的时候别糊了,最好别留太多汤,留一点够泡饭吃,就完美啦~~
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