是我这地方的酒桌上必不可少的一道菜
猪肚高压锅煮熟切条备用
姜切碎鸡蛋打散
两样搅拌一起
干金针菇净泡
锅里放少许油鸡蛋饼定型
锅里放油姜蒜放炒再放猪肚炒放水水开了再放入金针菇熟了再放鸡蛋葱
食补
如需长期保存猪肚,需要把猪肚刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去
补气根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪
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