将虾仁、小豌豆、仙贝装成一盘待用。
将山药和胡萝卜切丁后另装一盘。
将米放入电饭煲，加适量水，并倒入虾仁那一盆中所有食材。加入姜末，调整电饭煲功能到稀饭，开烧。
等电饭煲跳成保温状态，倒入胡萝卜和山药，还有打匀了的鸡蛋。保温到粥有黏性了，再放入葱，倒入适量食油。完成！
胡萝卜和山药要在后半段放，否则，不但口感不好，营养也被破坏。
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鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋
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