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西红柿炒鸡蛋

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西红柿 3个、鸡蛋3个适量、盐适量、鸡精适量、番茄酱适量、醋适量、白糖适量、胡椒粉适量

步骤1/3在西红柿的底部划十字刀放入开水烫，剥皮切丁状备用！
步骤2/3鸡蛋打入碗中加入少许的盐和鸡精搅拌！热锅倒油，放入鸡蛋液炒熟后盛出备用！
步骤3/3

锅内放油，倒入蒜和姜炒出香味，再放入西红柿加入一点点的水炒出西红柿汁，倒入鸡蛋，再把配料：盐，鸡精，番茄酱，醋，糖放入，如果汁不够多可以加入一点水翻炒，放入水淀粉勾芡就可以出锅了！