竹荪包豆腐

步骤1/14

备好豆腐、里脊肉、香菇待用。

步骤2/14

把它们都搅成馅，然后放入料酒。

步骤3/14

放入适量盐。

步骤4/14

放入适量鸡精。

步骤5/14

放入适量蚝油。

步骤6/14

放入鸡蛋一个，均匀。

步骤7/14

再放入橄榄油适量。

步骤8/14

再放入粉芡适量。

步骤9/14

拌匀待用。

步骤10/14

竹荪提前一天泡发好，反复换水、浸泡清洗干净待用。

步骤11/14

剪掉头部和根部弃之。然后，把竹荪用刀切段，切段后成为筒状。再用剪刀剪开成为片状。

步骤12/14

然后，包入豆腐馅料，卷好放入盘中待用。

步骤13/14

蒸锅备好，上蒸锅。大火蒸5-6分钟即可。

步骤14/14

鲜美的竹荪包就出锅上桌啦。