黑椒牛排

步骤1/9

将牛排装在保鲜袋中，用刀背敲打。不要太用力，以免牛排不完整。将拍打好的牛排置于盘中，撒上细盐和胡椒粉，腌制20分钟

步骤2/9

取半个洋葱，切丝，取部分切沫待用。

步骤3/9

碗中加入适量生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉与水调制黑椒汁待用

步骤4/9

西兰花适量切块

步骤5/9

锅中加适量油，待油热时，将牛排放入锅中煎5-7分钟，注意轻晃锅身保证油能煎到各个部位

步骤6/9

将牛排翻面，再煎5分钟左右

步骤7/9

煎牛排过程中可另起锅，将西兰花与洋葱放入开水中焯熟

步骤8/9

将煎好的牛排与蔬菜一起装盘

步骤9/9

将事先调好的黑椒汁放入锅中熬成黏稠状，淋在牛排上即可