一个简单的家常菜,趁4月西葫芦刚下来还很嫩,炒着吃最合适了。
步骤1/3买来的嫩西葫芦洗干净去掉皮,竖着剖成4条,然后横过来切成片。葱切成葱花。
步骤2/3热锅放底油,油热放几粒花椒小火炸透后捞出,留花椒油,用葱花呛锅。
步骤3/3下西葫芦片翻炒,放适量生抽,翻炒。西葫芦略缩小说明熟了,放入适量盐,翻炒均匀即可。
苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质,食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状,应在
清热利尿、除烦止渴润肺止咳、消肿散结葫芦的营养价值瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素,
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