水煮肉片

步骤1/7

把精肉切成薄片，用淀粉料酒腌制一下备用。（个人认为里脊不太好吃））

步骤2/7

头菜切快，和其他菜放一起。

步骤3/7

热锅放入俩勺油，放入葱段，姜片，干辣椒炸锅。然后放入郫县豆瓣酱和大红袍，小火炒化。

步骤4/7

放肉片下锅反炒，倒入酱油，放少许白糖

步骤5/7

待肉片炒制七层熟时放入备好的菜。翻炒几下后加适量的水大火煮开，加入盐，味精，鸡粉调味

步骤6/7

锅中放四勺油，放入干辣椒，麻椒，大料炸油

步骤7/7

把炸好的有倒入菜中。（可以用漏勺过滤一下辣椒和麻椒要不吃的时候麻烦）