草莓蛋糕卷

步骤1/3

4个蛋黄+30g白砂糖搅拌均匀
2、加入色拉油搅拌均匀，再倒入水搅拌均匀
3、筛入低粉，搅拌均匀备用
5、6、蛋白内加点盐，我加了柠檬汁，分三次加入白糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（打蛋器拉出有倒三角的弯钩，打蛋盆内的也有弯钩）7、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，继续切拌均匀。

步骤2/3

出炉后取出蛋糕，撕开四周的油纸散下热，不烫手的时候立刻用擀面杖卷起。

步骤3/3

卷好后放置1小时左右，可以切开。