每星期，总会到菜市场买新鲜的猪肝，每次也就是2元的分量，毕竟，猪肝的胆固醇含量高，多吃无益呀，再说，不吃也不行，所以只好酌量小吃，这样才是最健康的。
食材：猪肝、肋排和泰国香米。
将肋排浸泡去血水。
将猪肝浸泡2小时左右，期间不间断更换清水。
将肋排煮汤一下。
泰国香米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
放入肋排。
盖锅盖，大火烧开。
用筷子隔放锅盖，以防溢出。
煮至米粒粘稠，放入猪肝，继续煮10分钟。
倒入适量的菜籽油。
撒入适量的味椒盐，拌匀。
即可关火。
猪肝胆固醇含量高，不宜多食用。
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