水晶虾仁

步骤1/6

虾去壳洗净。

步骤2/6

加入料酒、姜（切丝）、盐腌制10分钟。

步骤3/6

腌制好虾仁后，挑出姜丝，加蛋清、淀粉抓匀。再腌制一会儿。

步骤4/6

取少量龙井茶叶泡开。

步骤5/6把泡好的龙井茶叶取出（加一点泡茶叶的水）和虾仁混合。

步骤6/6

炒熟（不要炒过头，要不然会老）装盘！香喷喷的水晶虾仁出锅了！赶紧程热品尝美味吧！吃时可蘸醋。（撒上葱花）