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自制凉粉

凉粉白色透明,呈水晶状,清凉爽滑,为夏季风味食品

艺朵儿五味家宴
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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自制凉粉热量：936 千卡

脂肪：48.1克
蛋白质：23克
碳水化合物：30.3克

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食材主料/辅料

生粉(淀粉) 1、花生 1、榨菜 1、香葱 1、泡椒 1、生抽 1、辣椒油 1、麻油 1

自制凉粉的做法步骤

步骤1/3生粉加冷水(1:3)搅拌开倒在汤锅里小火慢慢烧一边搅拌烧到浆糊状放凉装在保鲜盒里放在冰箱冷藏室到凉粉成形把保鲜盒倒放用刀拍一下整块凉粉就出来了
步骤2/3花生炒熟去皮拍碎榨菜切碎香葱切碎泡椒切碎辣椒油烧熟放凉
步骤3/3把凉粉切块撒上花生米榨菜末香葱泡椒淋上生抽辣椒油麻油即可

小窍门

生粉可以选择绿豆生粉红薯生粉小麦生粉等口感也是不一样的,酱料可以按自己喜欢的口味调,放点芝麻酱味道也不错

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