腊肉豌豆闷饭

腊肉肥瘦分开切丁

肥肉部分先下锅煸炒

肥肉油被炒出后加瘦肉

加老抽，炒香

加豌豆杏鲍菇炒均匀

加泡好的大米，（大米事先浸泡20分钟），把水份炒干

加盐调味

最后一步，开始煮饭，把炒好的米倒入电饭煲中，加开水（必须是开水），刚好没过米为宜。剩下的就交给电饭煲了，过会儿香喷喷的腊肉豌豆焖饭就出锅了。