周末回家做个硬菜喂喂自己的馋虫,吃完吧菜谱发上来希望大家喜欢。
步骤1/7米粉当然是主要材料了,我这里用的是自制的米粉,大致方法就是将糯米炒至金黄色冷却后粉碎和适量的花生、芝麻混合。
步骤2/7选取五花肉一块洗净,然后切片用料酒和姜丝腌制一下。
步骤3/7然后将腌制过的五花肉加入少许耗油、腐乳汁和米粉拌匀。
准备大小适中瓷碗一只,将处理好的五花肉铺装在碗底。
红薯和山药切块加少许耗油和适量的米粉拌匀铺在五花肉上面。
辅料装好之后上蒸锅蒸30-40分钟左右。
出锅将碗倒扣在盘子里就可以上桌了,因为是自己做来喂馋虫的所以肉很多很实惠。
1、调味的时候注意腐乳汁本来味道就很重所以不用放盐
2、放辅料的时将红薯放中间山药放面上,这样红薯在吸收了肉的油脂后口感更好。
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