以前清蒸鲤鱼怕有腥味或土性味,都先煎一下再蒸。我发现现在的鲤鱼不用煎直接蒸也可以。
青蒜洗净,切碎。
鲜活鱼用花雕酒、九度醋、盐腌制一小时。垫上鲜姜、大葱都是为了去腥。
水开后蒸十分钟,撒上青蒜浇上花椒油和海鲜酱油。
同一种鱼,鱼体扁平、紧实,多为肠脏少、出肉多的鱼反之,腹膨体宽,行动迟缓,则多为
鲤鱼皮可治疗鱼梗鲤鱼血可治疗口眼歪斜鲤鱼汤可治疗小儿身疮用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿
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