在我妈妈的强烈要求下，我背来了一个电压力锅。之前我一直嫌重，不大愿意。结果来了这里发现超级好用，方便又省电。这道红烧肉慢炖的话起码要一个小时，压力锅15分钟就搞定了。炖出来的肉味道丝毫不比家里的差。茶树菇吸走了大部分油脂，红烧肉肥而不腻，不爱吃肥肉的男朋友也吃得很开心，吃了好多。
准备好材料，茶树菇提前泡软。
五花肉切小块，放锅里飞水去血沫。
飞好水的五花肉放平底锅里小火把油煎出来。
这个时候可以准备好葱姜。
热锅下油，下葱姜煸香。
下五花肉翻炒。
倒入一瓶盖料酒和老抽，炒匀。
移入电高压锅中，铺上茶树菇，倒入少量水和一块冰糖，15分钟。
15分钟后，移回炒锅，大火收汁。
加盐调味。
汁水快收干的时候撒葱花。
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