西米煮至透明,煮好捞出冲凉沥干PS:我用的是小西米,西米煮好以后一定要过冷水
把煮好的西米,平铺在容器底部
锅中倒入椰浆、牛奶,按照自己的喜好,加入适量的冰糖,小火煮化
用冷水将吉利丁片泡软,并加入3PS:吉利丁片一定要用冷水泡,不然会融化
倒入底部铺有西米的容器中,入冰箱冷藏至凝固,取出倒扣切小块即可
这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
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