将西米放入煮锅中,煮开后,关火盖上盖子焖到西米透明却可
倒出多余的水,加入白砂糖(30g)和玉米粒拌勻
椰浆倒入另一锅中,小火加热放入淀粉,白砂糖(剩余30g),边搅拌边煮至浓稠状后关火
将煮好的西米放入准备好的碗中,西米放到小碗一半满的位置
再將煮好的椰浆倒入,盖住下面的西米,在西米糕中间放两颗玉米做点缀
將做好的西米糕放入冰箱,凝固后再吃
这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
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