这是我第一次吃这道菜,也是第一次做,效果很好,以致于有人吃完自己那份还要和我抢!
步骤1/4鸡蛋煮熟剥壳,网上说,在熟鸡蛋上用针扎孔炸出来的虎皮会多,我照做了,但因为第一次做,没有对比过不扎孔会是什么效果。
锅里放多点油,鸡蛋放下去炸,注意要勤翻动,炸至金黄出锅
锅里留底油,放姜片八角香叶进入爆一下,倒入一杯可乐,加入老抽生抽
可乐开了放入鸡蛋,煮到还剩点汁加入水淀粉勾芡就OK了。
八角香叶这些家里没有就随意了
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