步骤1/4把鸭肉洗干净,砍成合适的厚度,把准备好的姜片.蒜米,加入蚝油,和酒进行腌制30分钟
步骤2/4鸭肉腌好了就把那些肥的拿来炒出油,出水就可以把剩下的鸭肉一起放入翻炒两下就把冰糖放入进去炒两下就可以盖锅盖闷(建议放肉时要把姜蒜拿出来,避免有些小孩子不喜欢)
闷到鸭肉熟后,就可以放菠萝,加酱油翻炒
加入适量的盐,炒到菠萝熟透点就可以出锅了
摸外观硬度,用手轻轻按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝挺实而微微软的是成熟度较好的
去油腻,清理肠胃菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过
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