累了一天到家实在是不想做菜了,直接隔夜饭用来和腊肉炒,方便省事还好吃,只是今晚要喝浓茶消消食了,谁叫我吃了两大碗呢。。。
腊肉腊肠蒜如图切粒
小韭菜大葱如图切好
放一点底油后,将切粒腊肉腊肠放入煸出肥油
蒜大葱放入煸香
米饭放入炒至粒粒松散
米饭中间挖个洞,将打散的鸡蛋倒入,然后将米饭和鸡蛋一起翻炒
炒至鸡蛋小块成型后,老抽适量盐放入,炒均色后将小韭菜放入,翻炒片刻后关火
炒饭一定要比较干的隔夜饭,我最后放的是小韭菜,很小很细一根的那种(比较香),当然家里没有小韭菜的可以放小葱甚至不放,每个家庭炒饭所用的配料都不同,看个人喜好,我有时看冰箱里有啥适合放的就放啥,还是会有小惊喜的嘛~
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