步骤1/5排骨洗净后抹干水分,用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀,作基础腌制
步骤2/5橙子洗净后,用刀刮出少许外皮(勿有白肉),切丝,泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用
步骤3/5不粘锅放少许油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至两面金黄
步骤4/5倒入鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷半分钟
步骤5/5最后用锅铲轻轻翻匀,收汁;将排骨起到盘子上,再把汁淋上,洒上橙皮丝
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