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家庭少油版酸辣土豆丝

时近年关，每天都是大鱼大肉的，免不了油腻，来上这样一道酸脆可口的菜，既爽口又解油腻。

翱澜洋
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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家庭少油版酸辣土豆丝热量：250 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：3克
碳水化合物：22.6克

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食材主料/辅料

土豆一个、青椒两个、花椒适量、灯笼椒适量、葱适量、大蒜适量、盐适量

家庭少油版酸辣土豆丝的做法步骤

步骤1/6

切好配料，青椒切丝，葱切段
步骤2/6

土豆切丝，用水淘洗两遍
步骤3/6

锅内热油，放入花椒粒爆香后捞出，弃之
步骤4/6

爆香葱，红椒
步骤5/6

放入土豆丝翻炒，稍后放入青椒丝，大蒜。炒好要出锅时加入醋，盐，少许糖，
步骤6/6

翻炒均匀后装盘出锅

小窍门

出锅时加糖可以为菜肴增鲜，青椒不要太早放，否则会变色，出锅时放蒜，可以最大程度上保留大蒜素

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