酱油焖那哥鱼干

那哥鱼干一个，用水泡发五分钟。

那哥鱼干泡发后用厨房剪剪成小块。
姜切粗丝。
干辣椒洗干净掰段。
葱白切段，葱青切花。

锅里放少许油，爆香姜丝、干辣椒段和葱白。

把那哥鱼干放进去炒。

不用炒很久，翻两翻倒入两茶匙酱油，盖上锅盖，小火焖到声音比较响，就是酱油收干了。

然后洒下葱花翻炒一下即可出锅。