西红柿切小块。话说冬天的西红柿超级难吃，硬硬的，只好切小一点块了
鸡蛋加盐打散
蒜瓣拍碎，大葱切段
锅中坐油先把鸡蛋炒好盛出，另坐油入蒜瓣、葱段爆香后加入西红柿翻炒，调入盐，使西红柿炒出水，后加入鸡蛋翻炒均匀就ok了。超级简单吧？
不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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