不知道现在上班族上学族每天傍晚,下班放学时会不会有种迫切想赶回家的欲望。记得我以前在朝九晚五早出晚归的日子里,每当天空黯淡之时,肚中也开始有点叽叽咕咕,这时候最大的愿望就是赶快回家。沿着楼梯一圈一圈上去,楼道里听得到锅盆瓢碗叮当作响,各种香味也从各家的厨房飘散开来,令你不知不觉地就加快了脚步。打开自家的房门,来不及脱下外衣,放下手中的东西,先跑进厨房,一个热气袅袅,洋溢着菜香饭香的地方,深深地吸进一口那热烘烘的熟悉气息,那就是家的味道,充满温情的味道。先前急的切心情立刻平静下来,回家的感觉真好!
蛤蜊用冷水煮开至开口,立即关火捞出;
韭菜洗净切不超过1厘米长的段;
萝卜干洗净切碎,蛤蜊去壳取肉;
鸡蛋敲入碗里,加入料酒、淀粉、盐打成蛋液
加入蛤蜊肉、韭菜和萝卜干粒拌匀;
平底锅烧热倒入油,烧热后倒入蛋液铺平;
转小火慢慢煎至蛋液凝固;
翻面后再煎1分钟出锅装盘,食用时切块即可。
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