西红柿炒鸡蛋

步骤1/5将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

步骤2/5将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

步骤3/5锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

步骤4/5将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。

步骤5/5翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。